Centis
Friuli Colli Orientali D.O.C.

Prodotto selezionando le migliori uve di Merlot dell’azienda dei vigneti più vecchi. La produzione molto contenuta e l’affinamento in legno, conferisco-no potenza e complessità a questo vino, che si può ben apprezzare a distanza di diversi anni
dalla vendemmia. Importante vino rosso di Rocca Bernarda, unisce la forza del carattere alle eleganti sensazioni gustative. Il profumo richiama la marasca e i piccoli frutti,con lievi sentori di caffè e cioccolato, al gusto è decisamente complesso, avvolgente ed equilibrato.

Dati tecnici: Uve selezionate, raccolte nei vigneti più antichi che attorniano la Rocca
Bernarda. Macerazione e fermentazione alcolica in tini termo condizionati per circa 15
giorni. In questa fase si eseguono continue follature per avere una migliore estrazione di tannini e colore. Il vino nuovo viene poi messo a maturare per 18 mesi circa in barriques di rovere francese, in parte nuove ed in parte di secondo passaggio. L’affinamento continua per almeno 8 mesi in bottiglia