Novecento Pignolo
Friuli Colli Orientali D.O.C.

“Rocca Bernarda” azienda che è sempre stata un punto di riferimento per l’enologia Friulana, annovera tra le sue viti “Il Pignolo”, vitigno autoctono molto apprezzato per la sua struttura e longevità. Vino di antiche origini, rosso maestoso di grande personalità. I terreni, particolarmente adatti alla coltivazione della vite e con un’ottima esposizione a sud, sono la culla del Pignolo di Rocca Bernarda. Particolari note olfattive fruttate, con sentori di mora, prugna e note di viola, al gusto è un vino rosso con elevata morbidezza e molto apprezzato per la sua tannicità. Longevo, si esprime al meglio dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

Dati tecnici: Dopo una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, il vino è trasferito in
barriques di rovere francese dove svolgerà la fermentazione malolattica e sosterà
per almeno 18 mesi. Solo dopo un lungo periodo di affinamento in bottiglia riesce ad
esprimere al massimo il suo potenziale.