l pepe verde viene raccolto ancora acerbo prima della maturazione e sottoposoto alla liofilizzazione, cioe' al processo di surgelamento prima e di essiccazione dopo. In questo modo viene eliminata l'acqua all'interno. I grani di pepe verde liofilizzato sono estremamente friabili e hanno un'aroma e un profumo molto delicati e freschi. Adatto per i primi piatti, per i secondi ed insalate.

10g